山梨酸钾

山梨酸钾

产品名称: 山梨酸钾   

产品性状:白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末

CAS号：24634-61-5

包装: PE袋，净重25Kg/包

储存:储存于阴凉、通风的环境。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持瓶盖密封。应与氧化剂分开存放，切忌混储。

主要用途:

防腐剂、抗氧化剂、稳定剂。山梨酸钾是新型、安全、无毒、高效的食品添加剂，是不饱和脂肪酸的钾盐进入人体后参与正常的脂肪代谢，最后被氧化成水和二氧化碳，不会在人体内蓄积，具有很高的安全性，其毒性仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40。山梨酸钾对毒菌、酵母菌和好气菌有明显的抑制作用，其抑制发育的作用比杀菌作用更强，与微生物酶系统中的筑基结合，从而破坏酶的活动，达到抑菌、防腐的目的。还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖。在酸性条件下 (pH值低于5~6)，抑菌效果更佳。从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味，但对厌氧性芽跑菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效。